La Fabrique de Kikitte

Voici donc ici ma confiture ou gelée de groseilles que j'ai préparé en parallèle à mes gâteaux au yaourt aux groseilles :

gâteau au yaourt aux groseilles

Recette :

- 1kg de groseilles du jardin

- 90g de sirop de cassis

- 550g de sucre de canne (car je n'avais plus de sucre blanc classique)

- repos 24h au réfrigérateur en mélangeant de temps en temps

C'est parti pour la cuisson :

Après le test de la goutte, la cuisson est enfin terminée, une belle couleur :

Mise en pot avec filtrage à l'aide d'un chinois, par la suite pour gagner du temps, j'ai mixé avec une girafe :

Voici mes 3 pots et dans le ramequin : le filtrat non mis en pot :

La gelée étant encore bien chaude, je retourne les pots pour bien fermer les pots et tuer les éventuels microbes !

A la dégustation, elle a bon goût !! la texture a l'air parfaite aussi, je verrai à la dégustation d'ici 2-3 jours !